食品检测是确保老百姓消费的食品质量的重要关键环节。它是由国际和国家政府食品安全控制组织(例如美国 FDA 和印度 FSSAI)制定的一套实践。接受测试的产品必须通过特定的标准和截止水平,除非它可能被标记为有问题或不适合获得 FSSAI 证书。在印度,政府监管机构 FSSAI 在其附属的食品检测实验室进行了数千项食品质量检测。FSSAI 认可并附属于 NABL 根据 2006 年 FSS 法案第 43 条认可的食品检测实验室。 FSSAI 下的食品检测实验室分为三类 初级食品实验室 推荐食品实验室 国家参考实验室 测试包括针对不同目的的各种测试。

量和微量营养素测试、

食物过敏测试、杀虫剂或杀虫剂测试、重金属测试、掺杂物测试、成分测试、质地和保质期测试、毒素测试是一些最常执行的测试。每项测试均包含多项理化测试,由 FSSAI 权威机构制定和标准化。 印度政府通过 FSSAI 对特定的食品检测方法进行标准化和监管,以确保一国一法。这些标准 捷克共和国 WhatsApp 号码列表 化方法有助于保持全国测试程序的一致性。 说完所有关键术语,让我们谈谈其他事情。如果我们抛开科学细节,思考一个普通人,他的脑海中可能会出现这样的问题:这种测试的目的是什么?测试具体是做什么的?答案很简单。食品检测确保印度人民获得安全可靠的食品。让我们详细了解一下测试的目的。 1.防止掺假 食品掺假是印度最重要的食品相关问题之一。

 

买家更喜欢大量购买更

便宜的商品,而卖家更喜欢通过掺假商品来最大化利润,以保持成本最低但数量不变。 掺假的字面意思是有意或无意地用质量和营养价值低劣或有毒的东西改变整个产品的一部分,并且不符合原始产品的标准。 产品质量。生产、储存或处理过程中的细菌、真菌、霉菌或昆虫侵扰也被视为掺假。 为了解决这个问题,印度政府于 1954 年通过了《防止掺假法案》,并于 1945 年开始实施。 食品检测是检测掺假的关键工具。下面 ASB 目录 提到牛奶和酥油的掺假类型和食品检测方法,以了解检测的工作原理。 食品名称 牛奶(包括水牛奶、牛奶、山羊奶、绵羊奶、混合奶、标准化奶、全脂奶、调制奶、调色奶、双色奶和脱脂奶)蔗糖改良Seliwanoff法: 掺假类型 牛奶中不含蔗糖。蔗糖含有蔗糖。塞利瓦诺夫的方法检测到蔗糖的存在,从而检测牛奶中是否存在蔗糖。 食品检测方法 淀粉 Idoline 测试:牛奶不含复杂碳水化合物。淀粉含有复合碳水化合物。碘测试可检测淀粉,因此牛奶中存在淀粉。